Udun sesini en çok belirleyen parça, gövdenin üstünü kapatan ince kapak ahşabıdır. Geleneksel olarak iki tür yaygındır ve ikisi farklı karakter verir. Ladin kapaklar başlangıçta daha kapalı duyulur ve yıllar içinde açılır. Sedir kapaklar ilk günden itibaren daha sıcak ve daha açık bir ses verir ama zaman içindeki değişim daha azdır.
Bu fark, alıcının beklentisine göre bir tercih sorunu hâline gelir. Uzun vadeli düşünen bir icracı ladin kapağı seçebilir ve çalgının olgunlaşmasını bekler. Hemen kullanılabilir bir ses isteyen kursiyer için sedir daha uygundur. Kapağın kalınlığı da en az ahşap türü kadar önemlidir; ince kapak daha duyarlıdır ama daha kırılgandır.
Usta bu dengeyi her çalgı için ayrı kurar ve iki ud aynı ahşaptan yapılsa bile farklı duyulabilir. Bu yüzden kapak tartışması genel kurallardan çok tek tek çalgı denemesiyle sonuçlanır. Kapak kalınlığı çıplak gözle anlaşılmaz; ancak balkon kenarından bakıldığında kabaca değerlendirilebilir ve usta bu konuda bilgi verebilir. Kapak türü seçilirken çalgının kullanılacağı ortam da düşünülür; kuru ortamlarda saklanacak bir çalgıda ince kapak daha çok risk taşır.
Derslerimizde kapak ahşabı farkı, mümkün olduğunda iki çalgı yan yana dinletilerek anlatılır.